Hello la compagnie !!!

Ca matin, je vous propose un petit dessert très vite préparé et hyper méga bon : un clafoutis à la rhubarbe.

Il y a quelques jours, je me suis dit qu'il serait temps de vider un peu mon congélateur et je suis tomber sur un sachet de rhubarbe que ma maman m'avait donné l'année dernière..... Je raffole de la rhubarbe aussi je me suis dit qu'il était grand temps de la manger.

Alors j'ai fait un clafoutis "au pif" lol, jusqu'à maintenant mes clafoutis restaient "pâteux" sur le dessus donc j'ai revu ma recette et la c'était super !!


Pour 6 personnes : 4pp la part
Pour 4 personnes : 6pp la part



Ingrédients :

- 1kg de rhubarbe surgelée ou 500g fraîche
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 20cl de lait écrémé


Si vous prenez de la rhubarbe fraîche, épluchez-la et coupez-la en petits tronçons.

Préchauffez le four th.6.

Faites bouillir de l'eau et plongez la rhubarbe dedans pour la faire blanchir pendant 2 minutes. Egouttez-la et versez-la dans un moule en silicone.

Dans un petit saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et délayez le tout avec le lait.

Versez cet appareil sur la rhubarbe et enfournez pour 40 minutes environ.

Laissez refroidir avant de servir.

Bonjour bonjour !!

Ce matin, je vous propose un petit plat tout simple mais très rassasiant. Idéalement, il se fait avec un reste de riz cuit.



Pour 6 personnes : 9,5pp la part



Ingrédients :

- 300g de riz cru
- 2 boîtes de thon de 130g chacune
- 800g d'asperges blanches en bocal
- 2 boîtes de champignons
- 75cl de lait écrémé
- 5cs de maïzena
- 100g de gruyère râpé allégé
- 2 kub'or, poivre, ciboulette (ou aneth si vous en avez)


Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.

Préchauffez le four th.6.

Diluez la maïzena dans le lait, versez dans une casserole et faites chauffer. Emiettez les kub'or dedans, poivrez et saupoudrez de ciboulette ou d'aneth. Mélangez bien le tout et fouettez jusqu'à épaississement. Réservez.

Egouttez, le thon, les champignons et les asperges. Coupez ces dernières en tronçons pas trop gros.

Egouttez le riz et remettez-le dans la marmite et ajoutez le thon, les champignons et les asperges. Versez par-dessus la béchamel et mélangez le tout.

Versez la préparation dans un moule allant au four, saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez le plat pour une quinzaine de minutes puis 5 minutes sous le gril.

Servez dès la sortie du four.

Bonjour bonjour !!!

Alors tout le monde a sa recette de dinde ou poulet à la moutarde, voici la mienne qui est excellente et qui a toujours du succès à la maison.


Pour 4 personnes : 4,5pp la part
En jsc : 1pp la part


Ingrédients :

- 400g d'émincés de dinde
- 1 gros oignon
- 500g de champignons frais ou 2 boîtes
- 1 petit verre de vin blanc
- 20cl de crème liquide à 4%
- 2cs de moutarde (au vin blanc pour moi)
- sel, poivre, herbes de Provences
- 1cs d'huile d'olive



Emincés finement l'oignon, nettoyez et coupez les champignons en morceaux ou égouttez les boîtes.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons pendant 5 bonne minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez la viande, mélangez et laissez cuire 5 minutes encore, incoporez les champignons puis mouillez avec le vin blanc.

Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provences puis ajoutez la moutarde. Mélangez bien le tout et laissez cuire une quinzaine de minutes.

Versez la crème liquide, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement et servez sans attendre accompagné de pâtes ou de riz (à comptabiliser en plus)

Hello tout le monde !

Nous sommes dimanche et c'est à nouveau reparti pour un Tour en cuisine rapide n°97.

Ce tour ma emmené sur le blog de Julie et c'est Angélique qui est venue piocher une recette chez moi.

Je me suis arrêtée sur la recette des mikados. Eh oui encore une recette sucrée, mais avec 4 loustics à la maison il faut varier les goûters. Avec ces petites choses, je me suis dit que ca allait le faire, qu'ils allait tout dévorés...... J'avais encore une fois raison (mais entre nous, les mamans ont toujours raison ).

J'ai pu faire 40 énormes mikados, mais il faut faire bien attention lors de l'étape de badigeonnage avec le chocolat car ces petites choses se cassent facilement.

Personnellement, j'ai compté 3pp par mikados je pense que c'est raisonnable avec tout ce qu'il y a dessus.


Pour 40 mikados : 3pp la pièce


Ingrédients :

- 250g de farine
- 125g de beurre 100g de beurre à 38%
- 125g de sucre glace
- 50g de poudre de noisettes
- 1 oeuf
- 200g de chocolat noir 200g de chocolat au lait
- 5cl de crème à 4%
- des vermicelles multicolores, de la noix de coco etc......



Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace et l'oeuf.

Ajoutez les noisettes et la farine, pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Placez au frais pour une heure.

Préchauffez le four th.6.

Prélevez des petites boules de pâtes, faites de long boudins assez fin mais pas trop tout de même. Déposez-les sur une plaque à patisserie recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfournez pour 15 minutes. Laissez-les refroidir.

Faites fondre le chocolat et la crème au micro-ondes (ou au bain-marie), ajoutez un peu de noisettes en poudre (je n'en ai pas mis). Laissez tiédir.

Nappez chaque batônnet de chocolat et saupoudrez-les du décor voulu. Réservez à température ambiante jusqu'au moment de servir.

Bonjour bonjour !!

Ce matin je vous emmène chez Marmiton pour une petite recette bien sympathique, nous avons bien aimés.

J'ai fait des petits changements donc pour la recette d'origine cliquez ICI et je l'ai accompagné de riz blanc (à comptabiliser en plus).


Pour 4 personnes : 4pp la part
En jsc : 0pp



Ingrédients :

- 400g de dinde émincée ou d'escalopes de dinde
- 1 gros oignon
- 2 poivrons
- 1 petite boîte de maïs
- 20cl de vin blanc
- 200g de fromage blanc à 0%
- curry, paprika, sel, poivre
- 1cs d'huile d'olive


Emincez finement l'oignon, lavez et égrainez les poivrons puis coupez-les en lanières. Egouttez le maïs.

Dans une sauteuse, faites revenir les légumes dans l'huile pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez la viande émincée. Salez, poivrez, saupoudrez de curry et de paprika, mélangez.

Laissez cuire 5 minutes environ puis mouillez avec le vin blanc. Continuez la cuisson une dizaine de minutes.

Incorporez le maïs et le fromage blanc. Remuez bien le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez sans attendre.