Hello la compagnie, j'espère que vous allez bien !!

La semaine dernière, une entorse au genou est venue me rendre visite. Obligée donc de rester sans rien faire le plus possible.... C'est donc mon mari qui est allé faire quelques courses et il est revenu avec ce produit

Waouh je me suis, c'est génial ça !! A tester rapidement donc, et bien c'est fait.

Un petit goût acidulé à cause de la crème, de la douceur à cause du fromage blanc bref c'est de la balle !!!!

Pour ceux et celles qui font ww, la totalité fait 13pp ça reste donc raisonnable.

Pour 6 personnes : 5pp la part

Ingrédients :

 - 600g d'escalopes de poulet
- 1 gros oignon
- 1 grosse boîte de champignons
- 33cl de crème et fromage blanc Elle&Vire
- 2cs d'huile d'olive
- 2cs de moutarde (au vin blanc pour moi)
- sel, poivre, herbes de Provence

Emincez l'oignon, coupez le poulet en morceaux et égouttez les champignons.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile chaude l'oignon pendant quelques minutes puis ajoutez le poulet.

Remuez bien le tout, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provences. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen puis incorporez les champignons.

Ajoutez la crème/fromage blanc et la moutarde, mélangez. Continuez la cuisson 5 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécéssaire.

Servez sans attendre accompagné de riz ou de pâtes (à comptabiliser en plus). 

Hello à tous et toutes !!

Que diriez-vous de bonnes briochettes pour bien commencer ces premières vacacans scolaires ??? Partant ?? Allez hop alors....

En me baladant sur le net, je me suis arrêter sur le blog La popote de Manue, et sa recette de briochettes faciles m'a fait de l'oeil. Ni une ni deux dans mes favoris et j'ai profité de la journée pluvieuse d'hier pour les faire.

Elles sont délicieuses, moelleuses et aérées bref à refaire.

Merci Manue !

Ps : je n'ai rien allégé car c'était également pour les loulous et comme eux ne sont pas au régime....

Pour 12 briochettes : 6pp la pièce

Ingrédients :

- 500g de farine (+ 1cs pour moi)
- 1 oeuf
- 250g de lait (écrémé ici)
- 1cc de sel
- 20g de levure fraîche
- 50g de sucre
- 60g de beurre en dés (il me restait 50g) 

Dans la map ou le robot muni d'un pétrin, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre.

Pétrissez jusqu'à ce que la pâte forme une boule compacte. Ajoutez alors le beurre  et continuez de pétrir. 

Si la pâte devient collante, rajoutez un peu de farine. Une cuillère à soupe suffit (enfin pour moi).

Déposez la pâte dans un plat et laissez doubler de volume (1h environ).

Dégazez la pâte et formez 12 parts.

Mettez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez à nouveau doubler de volume (à nouveau 1h pour moi) ou alors vous pouvez faire comme Manue et laissez levée au frigo toute la nuit.

Préchauffez le four th. 5/6.

Badigeonnez les brioches d'un peu de lait.

Enfournez pour 20 à 25 minutes (chez moi 30 à 35 minutes).
 

Nous sommes dimanche c'est le jour pour la publication du Tour en cuisine rapide n°127.

Ce tour m'a emmené chez Cupcakes59 et c'est Maury qui devait venir choisir une recette chez moi. En attendant de voir ce qu'elle à trouvé je vous propose ce joli et bon cake au chocolat. 

Un bête cake au chocolat me direz-vous mais pas du tout, il n'est pas trop chocolaté, il est fondant bref tout ce que mes loulous (et moi par la même occasion) adorent.

Pour celles qui font ww, il est toujours possible de l'alléger mais comme la c'était pour les enfants bah j'ai joué le jeu à fond et du coup je n'ai pas compter les pp mais à mon avis ohlala.........

Ingrédients :

- 90g de chocolat (j'en ai mis 100g)
- 160g de beurre
- 160g de farine
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 30g de pépites de chocolat (pas mis j'en avais plus)

Préchauffez le four th.6.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis ajoutez les oeufs.

Incorporez le mélange chocolat/beurre, mélangez bien le tout puis ajoutez les pépites de chocolat si vous en mettez.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou à défaut un moule beurré et fariné.

Enfournez pour environ 45 minutes.

Bonjour tout le monde !!

Aujourd'hui, je vous propose un petit plat très vite réalisé et surtout super super super bon !

La photo ne rend pas du tout hommage à ce plat que nous avons literralement dévoré.

Pour ceux ou celles qui ont le temps, une purée maison sera bien entendu meilleure mais quand on est pressé par le temps comme moi en sachet c'est parfait.

Pour 4 personnes : 8,5pp la part

Ingrédients :

- 200g de saumon fumé
- 1 oignon
- 1 gros poireau
- 1 sachet de purée en flocon (125g)
- 40cl d'eau
- 40cl de lait écrémé
- sel, poivre, muscade
- 40g de parmesan râpé
- 3cs de crème fraîche à 4%
- 1cs d'huile d'olive

Emincez l'oignon. Coupez le poireau et rincez-le sous l'eau.

Dans une poêle, faites revenir dans l'huile les légumes pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le saumon fumé en morceaux, salez (très peu), poivrez. Mélangez bien le tout et continuez la cuisson 5 minutes avant de mettre la crème. Rectifiez l'assaisonnement et réservez.

Préchauffez le four th.6.

Dans un plat allant au micro-ondes, mélangez l'eau et le lait écrémé. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Ajoutez la purée en flocons, remuez. Mettez au micro-ondes pour 3 minutes.

Déposez le mélange saumon/poireau dans un plat allant au four. Sortez la purée du micro-ondes, mélangez bien et mettez-la dans le plat. Lissez bien pour qu'il y en ait partout.

Saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez pour une dizaine de minutes puis 2 à 3 minutes sous le gril.

Servez dès la sortie du four.

Hello tout le monde !!

C'est parti pour Un tour en cuisine rapide n°124.

Pour ce tour, Mamathysmaelys devait venir piocher une recette chez moi mais en attendant de voir ce qu'elle a bien pu choisir je vous emmène chez Cécile.

Le choix n'a pas été facile mais je me suis arrêté sur ses muffins aux pépites de chocolat. Le fait d'en faire sans oeufs m'a bien plu, je garde la recette sous le coude pour les jours où je serai en rade d'oeufs.

En tout cas, ils n'ont fait qu'une après-midi tellement ils étaient bons !

Pour 12 muffins : 4,5pp la pièce

Ingrédients :

- 210g de farine
- 150g de sucre 100g de sucre pour moi
- 1/2 sachet de levure
- 25cl de lait (écrémé ici)
- 60g de beurre fondu (à 38% MG)
- 1cs de vanille liquide
- 100g de pépites de chocolat

Préchauffez le four th.6.

Dans un premier saladier, mélangez tous les ingrédients secs sauf les pépites.

Dans une deuxième saladier, mélangez les ingrédients liquides.

Incorporez le liquide au sec, remuez bien le tout.

Mettez une poignée de pépites de chocolat de côté et ajoutez le reste à la pâte.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins et ajoutez le reste des pépites sur le dessus de chaque gâteaux.

Enfournez pour 20 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.